- Super ekstra FORUM studentów filologii angielskiej UR http://www.filangur.pun.pl/index.php - Samopomoc wszechchłopska http://www.filangur.pun.pl/viewforum.php?id=10 - rosół z gołębi - przysmak i lekarstwo z "Familioka" http://www.filangur.pun.pl/viewtopic.php?id=873 |
wielonka - 2016-05-16 12:50:18 |
Rosół z gołębi jest uważany w wielu rejonach Polski jako najsmaczniejsze i najzdrowsze danie dla małych dzieci, zwłaszcza podczas choroby. Oczywiście chodzi o specjalne gołębie hodowlane, bo te dzikie są często nosicielem wielu chorób. Rosół z gołębi tak zwany "Gołębiowy rosół" gotuje się do dziś na Śląsku, w Wielkopolsce, i rzadko już na Kujawach. Kiedyś przed laty hodowla gołębi i królików dla Ślązaków zawsze stanowiła antidotum na ciężką pracę w kopalniach. Uważano, że mięso młodych gołębi, a szczególnie ugotowany z nich rosół, pomaga po porodzie szybko odzyskać siły i zdrowie. Również współcześnie uważa się podobnie. Rosół z gołębia ze względu na delikatne mięso jest bardzo wartościowym pożywieniem dla ludzi chorych i rekonwalescentów. Wywar z ugotowanego gołębia, powinien być spożywany przede wszystkim przez dzieci, ponieważ zawiera mało tłuszczu, a posiada dużo wartości odżywczych. Gołąbki w rosole - recepta na wszystkie choroby mieszkańców "Familoka". |