Rosół z gołębi jest uważany w wielu rejonach Polski jako najsmaczniejsze i najzdrowsze danie dla małych dzieci, zwłaszcza podczas choroby. Oczywiście chodzi o specjalne gołębie hodowlane, bo te dzikie są często nosicielem wielu chorób. Rosół z gołębi tak zwany "Gołębiowy rosół" gotuje się do dziś na Śląsku, w Wielkopolsce, i rzadko już na Kujawach. Kiedyś przed laty hodowla gołębi i królików dla Ślązaków zawsze stanowiła antidotum na ciężką pracę w kopalniach. Uważano, że mięso młodych gołębi, a szczególnie ugotowany z nich rosół, pomaga po porodzie szybko odzyskać siły i zdrowie. Również współcześnie uważa się podobnie. Rosół z gołębia ze względu na delikatne mięso jest bardzo wartościowym pożywieniem dla ludzi chorych i rekonwalescentów. Wywar z ugotowanego gołębia, powinien być spożywany przede wszystkim przez dzieci, ponieważ zawiera mało tłuszczu, a posiada dużo wartości odżywczych. Gołąbki w rosole - recepta na wszystkie choroby mieszkańców "Familoka".
Dziś jak dzieci chorują ciężko szukać gołębi na rosół, a nawet jak się je kupi to kto je obierze z piór i oczyści. Poza tym po takich operacjach ciężko byłoby je jeść. To tak jakby ktoś jedząc czarninę zapytał się jak się ją robi. Na szczęście w chorobie, przeziębieniu, czy grypie można kupić gotowe pastylki z rosołkiem. Wprawdzie z kaczki berberyjskiej, ale są świetne w leczeniu grypy, czy przeziębienia http://oscillo.pl/grypa-i-przeziebienie/ .